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   今週のランチ

   今週のランチのメニューを紹介したいと思います。
      
      220.jpg
   
   ◎白菜の中華風和え
   ◎大根葉とお揚げさんとしめじの煮物
   ◎もずくこんぶ
   ◎鱈団子と大根の炊き合わせ
   ◎エビの茶碗蒸し
   ◎木耳のサラダ
   ◎南瓜の素揚げ
   ◎車麩のフライ
   ◎胸肉とニラのチヂミ
   ◎黒米のご飯
   ◎飾り麸のお吸い物
         
    
   季節のお野菜を農家さまから
   仕入れておりますので
   週の途中にも
   メニューの変更がございます。

   ご理解いただけると幸いです。


   200円プラスで
   デザートをお付けしております。

      161.jpg

   さつまいものケーキと黒豆茶のジュレ
   
   ケーキは下から
   カスタード・チョコレート
   クッキー・さつまいもの層になっております。

   ジュレは、
   黒豆のお茶をじっくり煮出してから
   色をよく出しジュレにしております。

   お膳ランチをお召し上がり後、
   お腹に余裕がございましたら
   ご賞味いただけたらと思います。

   
   最後まで閲覧いただきまして
   ありがとうございます。

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ランチカフェ穂の華さん

おはようございます。
今朝は雲が広がってきています。
寒くなってしまうのでしょうか。

黒米って
とらちゃん田んぼに植えている黒い稲(古代米?)の事でしょうか。
稲の時は黒でもお米になったときの色は知らないので違うかもです。
ネットで調べてみました。
栄養分は現代の白米と比べ、たんぱく質・ビタミンB1・B2・ナイアシン・ビタミンE・鉄・カルシウム・マグネシウムなどが豊富に含まれています。そのため民間の言い伝えでは、黒米を食べ続けると髪は黒くなり若返ると言われています。中国をはじめ、アジアの各地で黒米は現在も広く栽培され、大切に食べられていますとありました。
まだまだ、知らない事が多いですね。

Wingtomさま


 こんばんは^^☆
 コメントありがとうございます◎

 そうです^^b
 黒米のご飯は、
 いろいろなミネラルとビタミンが
 豊富に含まれているのと
 食欲をそそる色をしております。
 
 お膳ランチには欠かせない一品です♪
 お家でも手軽にできるかと思いますので、
 是非ぜひお試し下さいませ◎

 昔の人の知恵でしょうか。
 古くからある食材は体によい物ばかりです。

 訪問させていただきます。

Secret

プロフィール

okayamahonoka

Author:okayamahonoka
≪ランチカフェ穂の華≫
(ほのか)
岡山の西大寺で、
おうちカフェを始めました。
店内には、
手作り作品がたくさん♪
不定期に
ギャラリー展示をしています。

営業時間:11:30~15:00
   ランチタイム 14:00まで
  (オーダーストップ13:30)
水曜日のみ12時から。
定休日:日・祝・月・火
住所:岡山市東区西大寺南
    2丁目13-32-3
電話:070-5671-2869

店内に5卓ございますので、
ご予約いただければ
お席の確保をさせていただきます。
ご了承くださいませ。

ご来店くださいますお客さまは
電話にてご確認くださいませ。

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