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   そうめん南瓜(素麺南瓜)

   夏のお野菜で、
   生産地瀬戸内市が有名です。

   他県の物は白っぽいものが多く、
   岡山県産のものは黄色みがかかっています。

   すまし汁に入れて食したり
   素麺のようにしたり
   酢の物にするのが多くの料理法です。

      638.jpg

   8月中旬までしか収穫されませんので、
   毎週のようにお膳を彩ってくれています。

   穂の華では、
   和え物にしました。

      637.jpg


   作り方を紹介していきたいと思います。

   《作り方》

   ひじきを水で戻し、薄い味付けで煮込んでおく。
   こんにゃくを湯通ししておく。
   そうめんかぼちゃを湯がいてほぐしておく。
   お揚げさんを軽く焼いておく。

   すべてを合わせて、
   ゴマ・洋風顆粒だし・ゴマ油・砂糖・しょうゆ
  
   一度すべてを合わせてから
   多めの春菊を生のまま入れて

   もう一度味を直す。

   《できあがり♪》

   もうひと品ご紹介します。

      639.jpg

   《作り方》

   ひじきを水で戻し、薄い味付けで煮込んでおく。
   そうめんかぼちゃを湯がいてほぐしておく。
   お揚げさんを軽く焼いておく。

   すべてを合わせて、
   ゴマ・中華風顆粒だし・砂糖・しょうゆ
  
   一度すべてを合わせてから
   多めの三つ葉を生のまま入れて

   もう一度味を直す。

   《できあがり♪》

   基本は変わりません。

   どの食材にも合うと思います。
   とても簡単なので、
   ぜひ作ってみてください◎

   7/31(水)まで折り紙アート展を催しております。
   お写真が撮れましたらUPしていきますので
   どうぞお楽しみに☆

   最後まで閲覧いただきまして
   ありがとうございます。

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theme : 簡単レシピ
genre : グルメ

ランチカフェ穂の華さん

こんばんは
ポチ!です。

そうめん南瓜
私は料理しないので、異常に増えた野菜達についていけません。
すまし汁に入れて食したり、素麺のようにして食べるのですね。
美味しそうですね。

ランチカフェ穂の華さん

こんばんは
今日は鬼ノ城に行ってきました。
暑くて暑くて4くたびれました。
そんなこんなで
今日はポチ!だけで失礼します。

wingtomさま


 こんばんは
 コメントありがとうございます。

 鬼ノ城のお城跡地を見に行かれたのですか?
 毎日毎日暑さとの戦いのようです。。。
 水分補給こまめになさってくださいね◎

 訪問させていただきます。

Secret

プロフィール

okayamahonoka

Author:okayamahonoka
≪ランチカフェ穂の華≫
(ほのか)
岡山の西大寺で、
おうちカフェを始めました。
店内には、
手作り作品がたくさん♪
不定期に
ギャラリー展示をしています。

営業時間:11:30~15:00
   ランチタイム 14:00まで
  (オーダーストップ13:30)
水曜日のみ12時から。
定休日:日・祝・月・火
住所:岡山市東区西大寺南
    2丁目13-32-3
電話:070-5671-2869

店内に5卓ございますので、
ご予約いただければ
お席の確保をさせていただきます。
ご了承くださいませ。

ご来店くださいますお客さまは
電話にてご確認くださいませ。

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