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   ふわとろ豆腐


   ふわとろ豆腐のレシピを紹介していきたいと思います。

      372.jpg

   ≪作り方≫

   絹ごし豆腐に重しを乗せて水切りをしておく。

   干ししいたけを水で戻しておいたものを細かく刻む。

   にんじん、枝豆、干ししいたけを薄味で味付け煮しておく。

   お豆腐と味付け煮したものを合わせる。

   出汁、しょうゆ、砂糖、みりん、卵白を加える。

   お豆腐の形が少し残るくらいがベストです。

   ラップで包み、まん丸にします。

   レンジで1~2分チンします。

   ≪あんを作ります≫

   卵黄、出汁、しょうゆ、片栗粉を
   耐熱容器に入れて
   途中かき混ぜながらレンジで30~40秒チンします。

   まん丸お豆腐にあんをかけて出来上がり☆

      372.jpg

   フライパンを使わず、レンジで出来ますので
   一品食卓にどうでしょうか^^

   お豆腐の優しいお味がします。

   最後まで閲覧いただきまして
   ありがとうございます。

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ランチカフェ穂の華さん

こんばんは
ポチッ!です。

藤田邸の醤油屋さん
石の役目は聞かなかったです。
聞こうと思ったのですが
部屋に入られてしまったから聞けなかったです。
多分重しか何かではなかたのではないでしょうか(想像)

今夜は大きなあげをいただきました。
焼いて醤油?と生姜をふって食べました。
美味しかったです。

Wingtomさま


 こんばんは^^
 コメントありがとうございます。

 なぜか、、、石に魅力を感じてしまい^^;
 重し。納得ですです◎
 
 おあげさんのしょうゆ焼き♪
 レシピいただいてもよいですか?
 とっても美味しそうで、食欲湧いてきました~^^*

 訪問させていただきます。

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プロフィール

okayamahonoka

Author:okayamahonoka
≪ランチカフェ穂の華≫
(ほのか)
岡山の西大寺で、
おうちカフェを始めました。
店内には、
手作り作品がたくさん♪
不定期に
ギャラリー展示をしています。

営業時間:11:30~15:00
   ランチタイム 14:00まで
  (オーダーストップ13:30)
水曜日のみ12時から。
定休日:日・祝・月・火
住所:岡山市東区西大寺南
    2丁目13-32-3
電話:070-5671-2869

店内に5卓ございますので、
ご予約いただければ
お席の確保をさせていただきます。
ご了承くださいませ。

ご来店くださいますお客さまは
電話にてご確認くださいませ。

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